12 maneiras de começar.
Explore formatos de alimentação para Florianópolis e Grande Florianópolis. Entenda o investimento, os equipamentos e as escolhas que mudam a operação.
Cafeteria
R$ 209.000 – R$ 328.000
50 m² · implantação e reserva de 3 mesesCafé, vitrine e uma operação de bairro. Planeje o balcão, a produção e a experiência antes de escolher a máquina.
Hamburgueria
R$ 273.000 – R$ 427.000
65 m² · implantação e reserva de 3 mesesUma chapa eficiente e uma marca com personalidade. Organize salão, retirada e delivery em torno de um cardápio enxuto.
Pizzaria
R$ 331.000 – R$ 523.000
80 m² · implantação e reserva de 3 mesesO forno define parte da operação. Planeje massa, fermentação, montagem e expedição com espaço para trabalhar.
Sushi bar
R$ 357.000 – R$ 558.000
75 m² · implantação e reserva de 3 mesesUma bancada precisa, cadeia de frio e fornecedores consistentes. O produto e a segurança alimentar orientam o projeto.
Bistrô
R$ 464.000 – R$ 749.000
100 m² · implantação e reserva de 3 mesesCozinha autoral em uma escala possível de operar. Conecte menu, serviço, capacidade da equipe e investimento.
Bar de coquetéis
R$ 377.000 – R$ 601.000
90 m² · implantação e reserva de 3 mesesUm balcão que trabalha bem e uma experiência que convida a ficar. Organize bebidas, gelo, serviço e apoio de cozinha.
Padaria
R$ 498.000 – R$ 826.000
110 m² · implantação e reserva de 3 mesesProdução própria exige espaço, energia e uma rotina consistente. Separe o que será feito no local do que virá pronto.
Confeitaria
R$ 259.000 – R$ 411.000
60 m² · implantação e reserva de 3 mesesProdução delicada, exposição e encomendas no mesmo negócio. Planeje frio, acabamento e capacidade de entrega.
Sorveteria
R$ 220.000 – R$ 349.000
45 m² · implantação e reserva de 3 mesesUm ponto de venda com conservação confiável. O cenário considera sorvetes comprados de fornecedores, sem fábrica própria.
Açaíteria
R$ 161.000 – R$ 240.000
35 m² · implantação e reserva de 3 mesesMontagem rápida e porções bem controladas. Planeje complementos, conservação e embalagem para cada canal.
Cozinha de delivery
R$ 217.000 – R$ 335.000
45 m² · implantação e reserva de 3 mesesUma cozinha sem salão, com produção e expedição no centro do projeto. Compare canais, capacidade e margem por pedido.
Quiosque gastronômico
R$ 131.000 – R$ 195.000
18 m² · implantação e reserva de 3 mesesPouco espaço exige escolhas precisas. O cenário é um ponto privado compacto com montagem e finalização simples.
Cenários de planejamento, não cotações de fornecedores. Valores incluem adequações, equipamentos, projetos, honorários e reservas. Cada imóvel e operação precisa de avaliação própria. Veja os pressupostos e as exclusões.