Un CRM para restaurantes conecta, con permiso, la identidad del cliente con visitas, reservas, pedidos, preferencias, actividad de fidelización, incidencias y campañas. El software no genera lealtad por sí solo: el restaurante necesita datos correctos, consentimiento claro, beneficios útiles, adopción del equipo y experimentos medidos.
Usa una clave estable por persona, por ejemplo email o teléfono normalizado, y guarda fecha, canal y texto aceptado. Separa permiso de fidelización y permiso de marketing, y registra cada baja con fecha y motivo. Sin esto no puedes unir visitas ni demostrar permiso ante una reclamación.
Guarda cada evento con fecha-hora, canal de origen y referencia de reserva o pedido. Así distingues reserva no presentada de visita real y mides repetición por cohorte. Exige que reservas, POS y pedido online envíen el mismo identificador para evitar duplicados.
Registra local, modalidad —salón, recogida, delivery propio o agregador— e incidencia con su resolución. El equipo debe ver antes del servicio si hubo retraso o error previo. Sin local y modalidad no puedes explicar margen ni satisfacción.
Lleva un mayor con ganados, canjeados, vencidos y ajustados, con saldo, regla aplicada y caducidad en cada movimiento. Define qué pasa ante devolución o reembolso parcial y publica el vencimiento antes de lanzar. Esto reduce quejas y pasivo oculto.
Guarda qué mensaje recibió cada cliente, por qué canal y si pidió no ser contactado. Aplica supresiones en todas las herramientas antes de cada envío y conserva la prueba de baja. Así evitas envíos indebidos y no atribuyes toda recompra al programa.
Responsable: dirección.
Entrada: repetición 30/90 días por canal.
Evidencia: tabla de cohorte exportada.
Aceptación: problema, segmento y meta escritos; no ampliar sin línea base.
Responsable: operaciones.
Entrada: textos ES y flujo alta/baja.
Evidencia: ficha de prueba con alta y baja trazables.
Aceptación: duplicados <5% en muestra y baja efectiva <48h.
Responsable: operaciones + técnico.
Entrada: lista de sistemas y campos.
Evidencia: 1 reserva + 1 pedido trazados al perfil.
Aceptación: ID estable y fecha-hora presentes.
Responsable: dirección.
Entrada: reglas en una página.
Evidencia: pruebas de canje, devolución y vencido.
Aceptación: saldo correcto en 3 casos y regla publicada.
Responsable: jefe de sala.
Entrada: guion + compensación.
Evidencia: historial visible en <30 seg.
Aceptación: equipo resuelve prueba sin pedir datos de nuevo.
Responsable: marketing + sala.
Entrada: 1 local / 1 segmento y 1 beneficio.
Evidencia: altas, canjes y quejas semanales.
Aceptación: 4 semanas con quejas/bajas dentro de umbral.
Responsable: dirección.
Entrada: cohorte expuesta vs control.
Evidencia: informe con coste de recompensas y mensajes.
Aceptación: decisión escrita mantener/corregir/detener.
Ninguna página o implementación garantiza ingresos, retención, visitas, margen, cumplimiento, compatibilidad con proveedores o fecha de entrega. Verifica APIs actuales, consentimiento, normativa local, propiedad de datos y alcance firmado.
Es un sistema para mantener perfiles consentidos y los eventos de visita, pedido, fidelización, servicio y comunicación necesarios para gestionar la relación con clientes.
No. El resultado depende de la propuesta, comida, servicio, consentimiento, calidad de datos, ejecución, competencia y método de medición.
Empieza por el conjunto mínimo que identifica al cliente y confirma una visita o pedido. Agrega reservas, POS, pedidos online, delivery, soporte y mensajería cuando estén definidos el responsable y los fallos.
Compara cohortes y periodos definidos, incluye el coste de recompensas y mensajes, vigila quejas y bajas, y no atribuyas automáticamente cada recompra al programa.
¿Quieres aplicar esta guía a tu local y tus canales? Revisa Services y Products, explora Guides, o escribe a hello@foodelopers.com. Para dudas sobre este artículo usa Help & support.
Reviewed by the Foodelopers team · Last reviewed .
Help & support